Γνωρίζετε για τις ψησταριές μπάρμπεκιου από ατσαλένιο χάλυβα

Έχετε δει ποτέ ψησταριά από ψησταριές bbq από χάλυβα κορτέν; Σήμερα, θα σας ενημερώσει για τις ψησταριές από χάλυβα!

Όταν χρησιμοποιείτε για πρώτη φορά μια σχάρα από χάλυβα που ξεπερνά τις καιρικές συνθήκες, είναι σημαντικό να μειώσετε τη θερμότητα τα πρώτα 25 λεπτά πριν αυξήσετε την πηγή πυρκαγιάς. Η κάτω πλευρά του βαρύτερου τηγανιού γίνεται σημαντικά πιο ζεστή από την επάνω πλευρά. Λόγω αυτής της διαφοράς θερμοκρασίας, η σανίδα είναι κούφια (ελαφρώς εσοχή). Μετά την πρώτη χρήση, η πλακέτα έχει «σταθεροποιηθεί» και αυτή η διαδικασία δεν απαιτείται πλέον. Μετά από μία ή δύο χρήσεις, οι ψησταριές μπάρμπεκιου από χάλυβα από corten έφτασαν στην καλύτερη κατάσταση λειτουργίας. Κατά το ψήσιμο στη σχάρα, καίτε το λάδι στο ταψί και αφού το λάδι «κάψει» θα είναι ευκολότερο να ψηθεί στο ταψί, πράγμα που θα αποτρέψει επίσης τη σκουριά στο ταψί όταν δεν χρησιμοποιείται. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φυτικό λάδι υψηλής καύσης για συντήρηση, καθαρισμό και εγκατάσταση.

Οι ψησταριές μπάρμπεκιου από χάλυβα corten δεν είναι απαραίτητο να καθαριστούν. Το μαγειρικό λάδι και τα υπολείμματα φαγητού μπορούν να συρθούν στη φωτιά με ένα φτυάρι μετά τη χρήση. Εάν θέλετε, καθαρίστε το φύλλο ψησίματος με ένα υγρό πανί πριν από τη χρήση. Οι χαλύβδινες ψησταριές μπορούν να αντέξουν τον άνεμο και τη βροχή χωρίς περαιτέρω συντήρηση. Με ρυθμιζόμενα πόδια βαρέως τύπου, οι ανθεκτικές στις καιρικές συνθήκες χαλύβδινες ψησταριές μπορούν να τοποθετηθούν σταθερά σχεδόν σε οποιαδήποτε επιφάνεια.

θερμοκρασία
Μετά από 25 με 30 λεπτά καύσης, η εσωτερική άκρη του ταψιού φτάνει στους 275 με 300 βαθμούς C. Όταν ανάψει η φωτιά, μπορείτε να ξεκινήσετε λαδώνοντας το ταψί. Η εξωτερική άκρη είναι ελαφρώς πιο δροσερή, ώστε να μπορείτε να κάνετε εναλλαγή μεταξύ ψησίματος και διατήρησης ζεστού. Όταν ζεστάνετε το ταψί, θα βγάλει τη ρωγμή (ελαφρώς κοίλη) και το περιττό λάδι και το λίπος θα μπουν αυτόματα στη φωτιά. Όταν η πλάκα κρυώσει, μπορεί να ισιωθεί ξανά.