Bbq Cortens

Οι μεγάλοι λάτρεις των μπάρμπεκιου με κάρβουνο δεν θα επιλέξουν ποτέ μπάρμπεκιου αερίου. Έχουν ένα σημείο: οι φούρνοι με κάρβουνο μπορούν να φτάσουν τους 482 βαθμούς Κελσίου στην επιφάνεια του κρέατος, πολύ πιο ζεστοί από τους τυπικούς φούρνους αερίου χωρίς καυστήρες υπερύθρων. Χρησιμοποιώντας αυτή τη θερμότητα, η πέτσα της μπριζόλας και της αρνίσιας μπριζόλας μετατρέπεται στην αγαπημένη μας ζύμη, διατηρώντας παράλληλα το κόκκινο και ροζ χρώμα στο εσωτερικό του κρέατος. Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα του καβουρδίσματος με κάρβουνο είναι ο καπνός, ένα ενδιαφέρον υποπροϊόν της καύσης. Ο καπνός του άνθρακα περιέχει ένα ευρύ φάσμα μορίων γεύσης, ειδικά όταν αναφλέγεται. Τα αέρια καύσιμα είναι απλά μόρια (το CH4 είναι φυσικό αέριο, το C3H8 είναι υγρό προπάνιο). Αν καίγονταν εντελώς, θα υπήρχε μόνο νερό και διοξείδιο του άνθρακα, χωρίς γεύση. Για να βγει καπνός ένας φούρνος αερίου πρέπει να προστεθεί ξύλο. Όταν το λίπος και ο χυμός του φαγητού στάζει πάνω στο αναμμένο κάρβουνο, παράγεται πολύς καπνός. Εάν υπάρχει μόνο μια σύντομη συνάντηση με τον καπνό, δεν αλλοιώνει σημαντικά τη γεύση των φαγητών γρήγορου μαγειρέματος όπως χοτ ντογκ, μπιφτέκι βοδινού ή ακόμα και άπαχες μπριζόλες. Σε χοντρά κομμάτια μπριζόλας και κοτόπουλου, η γεύση που παράγεται από τον καπνό γίνεται ξεκάθαρα αντιληπτή. Υπάρχει μια αξιοσημείωτη διαφορά στη γεύση εάν χρησιμοποιείτε τη σχάρα σας για μακρύ ψητό με χαμηλό καπνό. Η γεύση του καπνού που παράγεται από τον φούρνο αερίου είναι πολύ απλή.

Δημοφιλείς Ετικέτες: bbq cortens, προμηθευτές, κατασκευαστές, εργοστάσιο, χονδρική πώληση, προσφορά